Penemuan Baruku Menorehkan Prestasi di Tingkat Kabupaten
Perlombaan karya ilmiah remaja dalam rangka (Harteknas) telah mengantarkan hasil temuan baruku di tingkat Kabupaten. Pengolahan yang sederhana dan inovatif dan murah adalah sesuatu yang dicari di Kabupaten Kendal. Olahanku adalah ABON DARI BATANG PISANG, sepintas memang agak aneh. Namun karena keanehannya itu, saya dan mb Aulia 12 ipa 1 dan memperkenalkan temuan ini di Kabupten kendal. Tak sia-sia usaha kami, duduklah kami diurutan nomor 3. Memang kami belum dapat menduduki juara 1. Namun ini adalah langkah awal dimana kami harus lebih menggali ide-ide gila kami.
Pembuatan ABON INI MUDAH
Bahan - Bahan
300 gram daging batang pisang, (sesuaikan jumlah konsumsi)
800 cc air
4 lembar daun salam
2 sendok makan kaldu ayam atau sapi bubuk dicairkan
2 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, disisir
Yang dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri
Prosedur Pembuatan
1. Rebus daging batang pisang, tumbuk agak halus
2. Tumis bumbu halus, daun, garam, gula. Lengkuas hingga harum.
3. Masukkan kaldu, dan daging batang pisang. Aduk rata, kecilkan api.
4. Aduk-aduk hingga kering.
5. Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup
Untuk 100 gram.
Bahannya mudah untuk dicari, jadi selamat mencoba.
Warning : jangan gunakan pisang klutuk (batu), dan apabila menghaluskan abon jangan terlalu halus 3x geprek sudah cukup.
